От обезьяны к человеку, или Кулинарная эволюция
Омлет с беконом на завтрак, прожаренные хрустящие тосты с сыром или джемом на ланч, ароматный ростбиф на обед, знаменитый чизкейк или любимый яблочный штрудель на десерт... С чем может сравниться еда в рейтингах человеческих удовольствий?
Культуры и цивилизации едят, едят и едят, соревнуясь во вкусах и изысканности блюд. Какую роль сыграл сначала очаг, огонь, а потом и сотни других кулинарных приемов в эволюции человечества, в создании Человека? И что сыграло главную роль, отделив нас от мира животных — обработанная пища или развитие вкуса?
Поделиться: