Камаль Кербаш
Шеф-кондитер Камаль Кербаш умеет даже простой кабачок превратить в изысканный десерт.
За свой двадцатилетний стаж Камаль приготовил сотни блюд, но его «фишкой» стали низкокалорийные десерты из овощей. Всем известные баклажаны, шпинат, морковь, патиссоны в его исполнении превратились в необычные блюда. Например, в мусс из цуккини с малиновым соусом, маринованные помидоры, фаршированные свежей малиной или пудинг из шпината с томатным желе с трюфелями.
Принимал участие в передаче:
Рецепты
- Помидор, фаршированный малиной
Оригинальный ягодно-овощной десерт удивит ваших гостей.
- Ягодный соус
Ягодный соус украсит ваши десерты и выпечку.
- Ванильный соус
Сахар в ванильный соус добавьте по вкусу.
- Заварной крем
Заварной крем используется в виде начинки во многих десертах
- Бисквитное пирожное с клубничным муссом, ванильным и ягодным соусами
Яйца для приготовления этого десерта должны быть комнатной температуры – так они лучше взобьются.
