Тимур Сапаридзе

Шеф-повар, специализируется на грузинской кухне.

Тимур Сапаридзе — серебряный призер кубка «Тематический стол», обладатель кулинарной премии «Грузинское застолье». При создании своих блюд соблюдает национальные традиции и возрождает старинные рецепты. Считает, что главное в блюде — вкус и аромат свежих продуктов.

Принимал участие в передаче:

  • Мастер-класс

    • Рецепты

    • Чашушули из телятины

      Сначала нарезать основные ингредиенты: телятину &mdash ; средними брусочками, репчатый лук — полукольцами,...

    • Хинкали

      Рецепт приводится из расчета 1 порция - 5 штук.

    • Хачапури по-имеретински

      Вымесить дрожжевое тесто. Сулугуни и имеретинский сыры натереть на крупной терке. Смешать, добавить сливочное...

    • Чакапули из ягненка

      Чакапули - грузинское блюдо, мясо, тушеное с зеленью. Его можно готовить из разных видов мяса - ягнятины, телятины, крольчатины.

    • Баклажаны с орехами

      Для приготовления баклажанов с орехами необходимо нарезать пластинами баклажаны, присыпать их солью и оставить...

    • Оджахури

      Свинину нарезать на куски. В разогретую сковороду налить растительное масло и обжарить мясо на среднем...

    • Хаш

      Говяжью ножку хорошо промыть и разрезать пополам. Положить в кастрюлю, залить водой. Когда она закипит, снять пенку...

    • Чахохбили

      Курицу разделать на небольшие куски, после чего обжарить в растительном масле, а затем протушить...

    • Сациви

      Первым делом необходимо разделать курицу. Использовать можно любую часть тушки, но предпочтител ьнее — филе...

    Список персон

    12345→