Марко Зампьери

Итальянский кулинар Марко Зампьери, получивший в 2005 году звание лучшего шеф-повара Москвы.

Марко начал готовить в 10 лет. Он учился в экспериментальной группе мальчиков, которым преподавали кулинарию. Позже Марко продолжил учиться по кулинарному профилю. Работал во многих странах мира, но больше всего ему нравится Япония и Россия. Вне зависимости от страны проживания Марко сохраняет привязанность к кухне Тосканы, использующей самые простые способы приготовления и самые простые, но самые свежие продукты. Секрет итальянского повара в ароматизированном масле с грибами и чесноком. Марко — повар-изобретатель, он придумал авторские блюда из дыни с креветками, рыбы и сыра, а так же фруктово-овощной десерт.

Принимал участие в передаче:

  • Мастер-класс

    • Рецепты

    • Тушёный осьминог

      Осьминог, тушеный в красном вине - изысканное блюдо к праздничному столу.

    • Капоната с морепродуктами

      Капоната - традиционная сицилийская холодная закуска. В основе блюда - баклажаны, сельдерей и томаты.

    Список персон

    12345→