Максим Копылов
Хотел стать пластическим хирургом, но поступил в поварское училище и понял, что его настоящее призвание – кулинария.
После окончания училища и получения диплома повара 4-го разряда, продолжил образование на курсах повышения квалификации и в институте знаменитого французского шеф-повара Поля Бокьюза. Сейчас сам преподает в Центре кулинарного мастерства и уже много лет работает шеф-поваром. Участник различных международных кулинарных конкурсов, серебряный призер Международного кулинарного Кубка Кремля. Ведущий кулинарных телепередач. Любит эксперименты со вкусами.
Его рецепты
- Рулет из морского языка
В качестве гарнира к этому блюду подойдет филе помидора с луком.
- Телятина с бананами
Это блюдо хорошо дополнит сливочный соус.
- Мармелад из манго
Манго очистить от кожи, произвольно нарезать, положить в сотейник и поставить на несильный огонь. Когда...
- Ягнёнок с овощными роллами
Мясо сначала нужно замариновать: посолить, поперчить, смазать оливковым маслом, положить веточку тимьяна и охладить.
- Мусс из авокадо с помидорами и красной икрой
Легкая овощная закуска.
- Итальянская мясная закуска
Рулетики из ветчины с разными начинками.
- Салат с сёмгой и артишоками
Для этого салата потребуются листья фризе, айсберга и рукколы.
Список персон
- Даман
- Константин Аваков
- Ренат Агзамов
- Константин Балаханов
- Глен Баллис
- Антонио Баратто
- Станислав Бахаровский
- Алан Берри
- Павел Боев
- Валентино Бонтемпи
- Алдис Бричевс
- Анас Бузид
- Лоран Бурсье
- Флавиано Бьязатти
- Альберто Галан
- Александр Генис
- Алексей Гнитиенко
- Кирилл Голиков
- Алексей Горбачев
- Пино Де Пальма
