Пьерлуиджи Тротта

Пьерлуиджи Тротта – наполовину итальянец, наполовину щвейцарец. В 16 лет переехал в Италию и поступил в кулинарный кейтеринг-колледж.

После четырех лет обучения в колледже, Пьерлуиджи отправился служить поваром на флот. Вернувшись со службы начал работать в ресторане, сначала в Италии, потом в Швейцарии. Затем уехал в Лондон, откуда через семь лет снова вернулся в Швейцарию. В 2002 году Тротта приехал в Москву. Его меню – это простые и легкие блюда, каждое из которых имеет свою авторскую «изюминку».

 

Принимал участие в передаче:

  • Мастер-класс

    • Рецепты

    • Ризотто

      Ризотто - итальянское блюдо из риса. Для этого блюда используется богатый крахмалом круглый рис, чаще всего сорта "арборио".

    • Паштет из фуа-гра

      Фуа-гра - печень специально откормленной утки или гуся. Считается изысканным французским деликатесом в мире высокой кухни.

    Список персон

    12345→