Даман
Даман – повар-вегетарианец, индуист, путешественник и профессиональный музыкант. Окончил поварское училище, работал в ресторанах, а потом увлекся музыкой, стал звукорежиссером и продюсером, играл в собственной группе, но не забывал и о первой профессии.
Много путешествовал по миру, автостопом объехал Европу, побывал в Мексике, четыре месяца жил в Индии и отовсюду привозил рецепты местных блюд. Особенно интересовали Дамана вегетарианские блюда, так как сам он приверженец здорового образа жизни. По возвращении в Москву он вместе с друзьями открыл вегетарианский ресторан, в котором представлено все разнообразие кухни без мяса, огромный выбор салатов и фито-чая, нет алкогольных напитков и запрещено курить.
Его рецепты
- Жареные бананы
Традиционный тайский десерт. Чтобы блюдо удалось, лучше использовать не слишком спелые плоды - они не расплывутся при обжаривании.
- Острые овощи по-тайски
Острый вкус блюду придаст соево-перечная паста.
- Рис с острыми овощами по-тайски
Это блюдо готовят из риса пяти сортов.
- Кокосовый соус
Кокосовый соус - традиционная приправа в кухне многих азиатских стран.
- Кокосовый суп с рисовой лапшой
Тайский кокосовый суп обычно подают с лапшой. При желании в суп можно добавить морскую капусту.
Список персон
- Ренцо Де Сарио
- Мишель Дель Бурго
- Давид Дессо
- Ню Джу Пинг
- Константин Жбаков
- Мирко Заго
- Марко Зампьери
- Александр Илюхин
- Кобаяши Кацухико
- Камаль Кербаш
- Константин Ким
- Сергей Ключанский
- Максим Копылов
- Жером Кустийас
- Эрик Ле Прово
- Валентин Лобачев
- Роман Малиновский
- Винченцо Мантия
- Бруно Марино
- Серж Маркович