Гулабджамун

Начать нужно с сиропа — сахар растворить в воде, довести до кипения, добавить семена кардамона. Влить розовую воду. В смесь сухого молока, муки и соды налить цельное молоко и замесить крутое тесто. Скатать шарики.

В кастрюле разогреть топлёное масло. Обжаривать шарики в течение 10 минут, пока они не станут тёмно-коричневыми. Переложить в сироп, дать пропитаться. Подавать в миске с сиропом.