Дачная уха

Эта уха имеет особый вкус, так как готовится из щуки.

Щуку нарезать крупными кусками, залить 2 литрами воды.

Варить вместе с целой нечищеной луковицей, морковью, солью и специями 15 -20 минут.

Снять с огня, добавить в горячую уху водку.

Распечатать

Кулинарное чтиво. Чехов

Русские классические блюда готовит шеф-повар Наталья Скворцова.

Помимо водки, ещё надо вынуть горящее полено из костра и окунуть в получившуюся уху.
Поверьте вкус неповторимый проверенно на себе.
P.S. на 5 литровую кастрюлю налили стакан водки.

Яна 22.01.2010

Водка осталась из первоначального рецепта. На рыбалке в котёл с ухой выливали стакан водки для дезинфекции, т.к. воду брали из водоёма, в котором рыбачили.

Елена: «уха» 13.04.2010

Поэтому рецепту - это не уха, а какое-то варево.

Sоффи 06.09.2010

а почему уха - в напитках?

Wok 15.07.2011

Я готовлю так: картофель и лук до полу готовности, морковь, если имеется, затем рыбу, когда у нее белеют глаза-лью стакан водки, не переживайте она быстро выветрится, ну и головешку. Или сначала рыбу, потом вынимаю и в бульоне варю овощи.