я хотела сделать маме сюрприз на день рождения, но ни как не могу найти рецепт дессерта "профитроли с кремом шантельи", помогите пожалуйста.

Заварное тесто для профитролей.

Ингредиенты: вода 120 мл, сливоч.масло 30 гр, мука 70 гр, яйцо 3 шт, соль, сахар. Приготовление: Вскипятить воду, добавить сливочное масло, соль, сахар, потом всыпать муку- варить 10 минут. Снять с огня, затем вбить яйца по очереди, полностью размешивая каждое яйцо. Выложить на противень и выпекать при t 190С- 15 минут.

Крем Шантильйн
Ингредиенты: молоко 150 мл, сахар 150 гр, яйцо 3 шт, мука 40 гр, масло сливочное 150 г, сливки взбитые , ваниль

Приготовление: яйца смешать с сахаром и мукой. Молоко вскипятить, смешать с ванилью и налить его в яичную смесь, процедить и варить еще 10 минут. В конце добавить масло. Взбить сливки и вмешать их в ванильный крем

Только все это я делала в двойном, а иногда и в тройной размере, тк мало получается по этому рецепту.

Остро, вредно, но так вкусно! Это мы, девушки, курочку с ананасами любим, а мужчины - вот такие салатики.

Обязательно сделаю)))