Яблоко в миндальной шубе

Для теста смешать миксером сливочное масло и сахар. Добавить яйца. Приправить тесто корицей и кокосовой стружкой. Продолжая перемешивать, понемногу всыпать муку, а затем разрыхлитель. Готовое тесто выложить порциями в силиконовую форму.

Яблоки очистить, обмазать тестом, посыпать молотым миндалем и выложить в форму. Нафаршировать сердцевину яблок брусникой и сахаром. Выпекать при температуре 160 градусов в течение 15 минут.

Подавать яблоки с топленым шоколадом и ванильным соусом. Украсить сахарной пудрой, долькой свежего яблока и мандарина, цедрой лайма и анисом.