telecafe

Горячие блюда / В категории «Мясо» найдено 148 рецептов

Лазанья

Лазанья

1. Берём сливочное масло и 2 ложки растительного масла — смесь нужно растопить в сотейнике. Постепенно добавляем муку и размешиваем так, чтобы не было комочков. 2. Читать далее...

Итальянская кухня, Горячие блюда / Мясо

Пёркёльт из свинины

Перкельт

Приготовление пёркёльта:

  1. Очищаем и мелко рубим лук. Режем мясо кубиками 2,5 — 3 см.
  2. В глубокой сковороде обжариваем лук до золотистого цвета в масле. Читать далее...

    Горячие блюда / Мясо

Королевский кускус с куриными ножками, котлетами из баранины и мяты и колбасками “Мергез”

Приготовить кускус очень просто — достаточно залить крупу кипятком в пропорции один к одному. Когда кускус впитает в себя всю воду, он готов. Королевский кускус подают по-разному: можно подать все его компоненты отдельно — кускус, тушеные овощи и все мясные ингредиенты. А можно подать все вместе — на одной большой тарелке. Читать далее...

Горячие блюда / Мясо, Горячие блюда / Птица

Королевский кускус

Куриные ножки следует прежде всего обжарить на сковороде, а затем залить острым бульоном от овощей, накрыть крышкой и тушить до готовности на слабом огне. Для приготовления котлет из баранины, необходимо мясо освободить от кости и прокрутить его в мясорубке вместе с крупно нарезанной свежей мятой. Читать далее...

Горячие блюда / Мясо, Горячие блюда / Птица

Телятина с баклажанами под соусом Бринджал

Нарезать кружками баклажаны, посолить, обжарить на оливковом масле и выложить на салфетку.
Замаринованную в оливковом масле с репчатым луком, солью и перцем телятину промокнуть и обжарить с двух сторон на сковороде. Читать далее...

Горячие блюда / Мясо

Паста Паккери с грудинкой и цветной капустой

Нарезать на небольшие полоски грудинку и обжарить ее на оливковом масле до появления золотистой корочки. Цветную капусту отварить до полной готовности в подсоленной воде, после чего в эту же кастрюлю добавить пасту и продолжить варить еще 5-7 минут. Читать далее...

Горячие блюда / Овощи, Горячие блюда / Мясо

Бефстроганов с луком-пореем

Белую часть лука-порея нужно нарезать кружками, толщиной примерно полсантиметра, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. Добавить мясо, нарезанное небольшими ломтиками, и продолжить обжаривание на сильном огне. Читать далее...

Горячие блюда / Мясо

Филе миньон с перечным соусом

Говяжью вырезку поперчить, посолить и обжарить на раскаленной сковороде. Переложить на противень на пергаментную бумагу и запечь в течение 10 −15 минут. За это время приготовить соус. Читать далее...

Горячие блюда / Мясо

Телятина с овощами и муссом из пастернака

Рецепт этого блюда предполагает использование особой технологии приготовления мяса при низких температурах. Телятину необходимо поместить в полиэтиленовый пакет, налить в него оливковое масло, добавить пряные травы и нарезанный пластинами чеснок. Читать далее...

Горячие блюда / Мясо

Рулет из ягненка с гарниром из овощей

Аккуратно освободить мясо от костей, оставив только нижнюю кость голени. Развернуть лопатку, посыпать ее брусникой, сухими цветами исландских трав, листочками тимьяна, черным молотым перцем. Читать далее...

Горячие блюда / Мясо

1234...15