telecafe

В категории «Национальная кухня» найдено 27 рецептов

Расстегаи московские с грибами (Русская кухня)

Для приготовления расстегаев московских с грибами приготовьте дрожжевое тесто на воде и растительном масле. Грибы для расстегаев отварите, откиньте на дуршлаг, промойте, пропустите через мясорубку или мелко порежьте. Читать далее...

Национальная кухня, Горячие блюда

Банановец

Масло +сахар+желток взбиваем, потом добавляем 2 размятые банана Развести 1 пачку желе в 0,5 стак горячей воды и вылить в банановый крем Взять маленькие готовые бисквиты выложить ими дно формы а сверху вылить крем банановый. Читать далее...

Польская кухня, Национальная кухня, Десерты

Банановый сырник с белковым суфле по-польски

Готовим тесто, чтобы теста было минимум. Это - расчет на круглую форму диаметром 26 см. Холодное масло трем на терке, добавляем желтки, сахар, сметану, какао-порошок и порошок для выпечки. Растираем миксером. Добавляем муку. Читать далее...

Польская кухня, Национальная кухня, Десерты

Фейжоада(Бразильская кухня)

Фасоль замочите на всю ночь в большой кастрюле. В отдельной посуде замочите сухую говядину. Утром слейте воду с фасоли, положите ее в большой горшок или кастрюлю и залейте свежей водой на 7-8 см. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Читать далее...

Национальная кухня, Горячие блюда

Рис по-бразильски

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле с толстым дном. Обжарьте на нем нарезанный репчатый лук до прозрачности (следите, чтобы лук не подрумянился). Добавьте рис и обжаривайте его до тех пор, пока рис не станет золотистым. Читать далее...

Национальная кухня, Гарниры

Фарофа(Бразильская кухня)

Приготовить такую приправу, без которой практически не обходится бразильская кухня, достаточно легко. Фарофа может быть с добавлением маслин, бекона, колбас, кешью, бананами и т.д. Растопите масло в неглубокой сковороде с толстым дном. Читать далее...

Национальная кухня, Соусы

Острый соус(Бразильская кухня)

Смешайте все перечисленные компоненты, предварительно нарезав их кусочками. Если вкус уксуса слишком силен, разбавьте его водой. Непосредственно перед подачей, добавьте к получившейся смеси полстакана бульона от фейжоады, и по желанию добавьте 1-2 чайных ложки соуса чили. Читать далее...

Национальная кухня, Соусы

Заварной крем, запеченный с карамельной глазурью по-бразильски

В кастрюлю или большую железную миску, которая будет стоять под круглой формой, налейте воды на высоту в 2,5 - 5 см и поставьте ее в разогретую до 300С духовку. Теперь насыпьте в форму сахар, равномерно распределив его по всей поверхности, и поставьте форму на средний уровень духовки. Читать далее...

Национальная кухня, Десерты

Коктейль бразильский Кайперинья ("Caipirinha")

Это бразильский национальный коктейль, его название означает "маленькая деревенщина". Очень важно использовать целый лайм и крупный сахар. Нужно, чтобы масла из кожуры лайма передались сахару, когда вы растираете лайм. Читать далее...

Напитки, Национальная кухня

Релиш с красным луком, чили и кориандром (Бразильская кухня)

Этот соус отлично подходит к запеченному на гриле мясу или ростбифу. Его можно хранить несколько дней в холодильнике. Тонко порезать лук в миску с холодной водой. Это сделает вкус лука менее агрессивным. Читать далее...

Национальная кухня, Соусы