telecafe

Закуски / В категории «Овощи» найдено 90 рецептов

Лобиани Рачули

Фасоль отварить на медленном огне до готовности, откинуть на дуршлаг, дать немного остыть, переложить в миску. Красный и белый лук нарезать мелким кубиком, обжарить на растительном масле, периодически помешивая — лук должен стать мягким, но не зажаренным. Затем соединить с фасолью, добавить чёрный перец, уцхо сунели и соль, как следует перемешать. Читать далее...

Закуски / Овощи

Ньокки по-соррентийски

Ньокки

Запечь в духовке молодой картофель, а затем вместе с кожурой протереть через сито. В картофельное пюре добавить желток, муку Семолато и натертый сыр Пармезан. Аккуратно вымесить тесто. Читать далее...

Закуски / Овощи, Горячие блюда / Овощи

Овощи, запеченные с моцареллой

Овощи нарезать довольно крупно, выложить на противень и полить оливковым маслом. Добавить помидоры, тимьян и мяту. Запечь до полуготовности, после чего посыпать панировочными сухарями, посолить и поперчить. Читать далее...

Закуски / Овощи, Горячие блюда / Овощи

Мусс из пастернака

Кроме того, для этого блюда нужно приготовить мусс из пастернака. Очищенные и произвольно нарезанные корни отварить, добавить сливки и соль. Измельчить блендером до консистенции пюре.

Закуски / Овощи

Мусс из спаржи и авокадо

Приготовление мусса лучше начать со спаржи. Ее необходимо бланшировать в течение 5-6 минут, затем остудить в ледяной воде, отрезать верхушки стеблей (они пригодятся позже), а оставшиеся, более жесткие части, нарезать произвольно. Читать далее...

Закуски / Овощи

Закуска из козьего сыра, свеклы и маринованного лука

Приготовить маринад для лука — засыпать в сотейник сахар, налить уксус, довести до кипения и добавить разобранный на лепестки красный лук. Слегка его проварить, а затем обсушить на салфетке.
Заранее в таком же маринаде замариновать предварительно бланшированный лук-шалот. Читать далее...

Закуски / Овощи

Пирожки с картофелем и грибами

Отварить картофель в мундире. Вешенки нарезать произвольно, репчатый лук — кубиком среднего размера и обжарить их на сливочном масле с добавлением бараньего жира. Читать далее...

Закуски / Овощи

Овощной пирог с сыром Таледжио

Слоеное тесто раскатать в тонкий пласт, выложить его в форму, смазанную сливочным маслом и отправить на 5 минут в духовку. Выпекать до полуготовности при температуре 180 градусов. Подготовить овощи для начинки. Читать далее...

Закуски / Овощи

Тартар из помидоров со спаржей и пеной из мацони

Отделить мякоть помидоров: снять с них кожу и удалить семена, а затем нарезать кубиком и выложить в кольцо. Посолить и поперчить. Для приготовления пены нужно смешать мацони с соусом Песто, добавить сливки, соль и перец, пропустить полученную массу через мелкое сито и выложить в газовый сифон. Читать далее...

Закуски / Овощи

Нэм Га - блинчики с курицей и овощами

Сначала надо приготовить начинку. Все входящие в ее состав ингредиенты необходимо довольно тонко нарезать. Сначала овощи — репчатый лук, морковь и кольраби, затем древесные ушные грибы, стеклянную вермишель, зеленый лук, ростки бобов и креветки. Читать далее...

Азиатская кухня, Закуски / Овощи, Закуски / Птица

1234...9