telecafe

Национальная кухня / В категории «Чешская» найдено 6 рецептов

Чешский торт

Желтки растереть с сахаром, всыпать просеянные сухари, смешанные с молотыми орехами. Сверху положить взбитые в крутую пену белки, ванилин и осторожно, но тщательно вымешать. Выложить в круглую разъёмную форму, смазанную маслом и панировочными сухарями. Читать далее...

Чешская кухня, Десерты

Кукурузные оладьи

Кукурузу смолоть в блендере. Ветчину порезать мелко. Смешать все ингредиенты и из полученной массы испечь маленькие оладушки. Выпекать на медленном огне.

Чешская кухня, Венгерская кухня, Горячие блюда / Овощи, Закуски

Бутерброды со смальцем (закуска из шкварок)

Кулинарное чтиво. Швейк. Бутерброды

Нарезать сало небольшими кубиками и выложить на сковороду, плавно нагреть и вытопить.   Когда сало вытопиться – шкварки переложить в отдельную посуду, а на жире обжарить нарезанный полукольцами лук. Когда лук обжарится – вместе со смальцем переложить его к шкваркам, поперчить и разделить смесь на две равные части. Взять несколько листочков базилика, веточку укропа и петрушки. Читать далее...

Чешская кухня, Закуски / Мясо

Гуляш

Кулинарное чтиво. Швейк. Гуляш

Нарезать мясо крупными кубиками. На разогретую сковороду налить немного масла и обжарить мясо. Пока оно обжаривается – нарезать кубиками перец, помидор и соленый огурец. Когда мясо будет готово – переложить его в кастрюлю и залить литром темного пивом. Крупным кубиком нарезать лук, выложить его на сковородку вместе с перцем, помидором и соленым огурцом. Читать далее...

Чешская кухня, Венгерская кухня, Супы

Кнедлики со шкварками

Кулинарное чтиво. Швейк. Кнедли

Сало порезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде. Мелко нарезать лук. Картофель размять в пюре, добавить муку, соль, тмин и яйцо и все хорошо перемешать. Читать далее...

Чешская кухня, Закуски / Овощи, Закуски / Мясо

Почки со сливочно-шпинатным соусом

Кулинарное чтиво. Швейк. Почки

Разогреть сковородку с с оливковым маслом. Мелко нашинковать лук.   Тонкими ломтиками нарезать почки и выложить на сковороду. Кружочками нарезать отварной картофель.   Добавить к почкам лук и чеснок. Влить белое вино, а когда оно выпарится – влить сливки.   Добавить шпинат. Читать далее...

Чешская кухня, Горячие блюда / Мясо