telecafe

В категории «Супы» найдено 109 рецептов

Кокосовый суп с морепродуктами и миндалeм

В сотейник выложить густое кокосовое молоко, добавить нарезанный пластинами имбирь, миндаль и немного тёртого мускатного ореха, варить несколько минут, затем процедить, перелить обратно в сотейник, поставить томиться на медленном огне. Читать далее...

Азиатская кухня, Супы

Гаспачо Манчего

Слегка обжарить на оливковом масле мелко нарезанные лук и чеснок. Затем в тот же сотейник отправить разрезанную пополам тушку перепелки и курицу — для порции достаточно будет пары куриных крыльев и ножек. После того, как мясо обжарится, можно добавлять грибы: крупно нарезанные шампиньоны и белые грибы. Читать далее...

Супы

Фермерская овощная похлебка

Обжарить на растительном масле куриные крылья и как только они зарумянятся с двух сторон — добавить овощи: крупно нарезанную свеклу и морковь, затем чеснок, острый тайский перец и репчатый лук. Читать далее...

Супы

Узбекский холодный суп с лапшой

Сварить бульон — куриные крылья обжарить на растительном масле с добавлением моркови и лука. Влить в сотейник воду и оставить вариться на медленном огне. В чашу для блендера выложить лед, добавить катык и зелень: кинзу, базилик двух цветов, мяту и укроп. Лапшу для лагмана отварить в курином бульоне в течение трех минут, а затем выложить в центр глубокой тарелки. Читать далее...

Азиатская кухня, Супы

Испанский томатный суп с лепешкой

Нарезать перец чили, отправить его в сковороду и обжарить на растительном масле вместе с корицей и измельченным кориандром.
Помидоры для этого супа лучше использовать разных сортов. Читать далее...

Супы

Бараний бульон

Опустить в воду кости, добавить корень сельдерея, морковь, репчатый лук и вешенки. Приправить розмарином, тимьяном и перцем Чили и варить до готовности. Перед подачей бульон нужно процедить, а затем налить в тарелку и украсить розмарином. К бараньему бульону можно подать пирожки с картофелем и грибами.

Супы

Крем-суп из брокколи

Произвольно нарезать очищенный картофель, зеленую и белую части лука-порея, а также спаржу. Все переложить в кастрюлю и залить кипятком. Добавить лавровый лист и варить примерно 7 минут. Читать далее...

Супы

Рыбацкий суп с севиче из креветок

Произвольно нарезать чеснок, измельчить петрушку и обжарить все на оливковом масле. Практически сразу следует отправить в кастрюлю измельченные орехи: миндаль и фундук. Следующие ингредиенты — панцири и головы креветок тоже необходимо обжарить. Читать далее...

Супы

Фо Шот Ванг - суп с говядиной в душистых специях

Мясо потушить отдельно, с томатной пастой, рыбным соусом, ароматными специями и пряными травами, а затем положить его в готовый бульон.
Рисовую лапшу опустите на несколько секунд в кипящую воду — этого достаточно для ее приготовления — и выложите в пиалу. Читать далее...

Азиатская кухня, Супы

Суп из картофеля и лука-порея

Картофель нарезать небольшими кусками и отправить в большую кастрюлю с кипящей водой. Спустя несколько минут добавить мелко нарезанные лук-порей, репчатый лук и измельчённый чеснок. Читать далее...

Супы

1234...11