telecafe

Горячие блюда / В категории «Птица» найдено 59 рецептов

Курица с овощами

Курицу разрубить на порционные куски и обжарить в смеси оливкового и сливочного масла — достаточно дать ей подрумяниться со всех сторон. Овощи припустить. Сушеные грибы заранее замочить в горячей воде, затем хорошо промыть и отжать. Читать далее...

Горячие блюда / Птица, Горячие блюда

Королевский кускус с куриными ножками, котлетами из баранины и мяты и колбасками “Мергез”

Приготовить кускус очень просто — достаточно залить крупу кипятком в пропорции один к одному. Когда кускус впитает в себя всю воду, он готов. Королевский кускус подают по-разному: можно подать все его компоненты отдельно — кускус, тушеные овощи и все мясные ингредиенты. А можно подать все вместе — на одной большой тарелке. Читать далее...

Горячие блюда / Мясо, Горячие блюда / Птица

Королевский кускус

Куриные ножки следует прежде всего обжарить на сковороде, а затем залить острым бульоном от овощей, накрыть крышкой и тушить до готовности на слабом огне. Для приготовления котлет из баранины, необходимо мясо освободить от кости и прокрутить его в мясорубке вместе с крупно нарезанной свежей мятой. Читать далее...

Горячие блюда / Мясо, Горячие блюда / Птица

Курица, фаршированная уткой и грибами

Прежде всего необходимо сделать начинку: шампиньоны крупно нарезать, а затем обжарить на растительном масле. Можно так же взять сморчки, белые или даже трюфели. В грибы добавить нарезанный репчатый лук, приправить солью и перцем и обжаривать до готовности.
Утиное мясо освободить от костей и вместе с жаренными грибами пропустить через мясорубку. Читать далее...

Горячие блюда / Птица

Утиная грудка с пюре из каштанов с соусом Мерло и медовым хлебом

Для гарнира белые грибы обжарить в сотейнике до золотистой корочки, добавить мелко нарезанный лук-шалот, и в последнюю очередь — очищенные каштаны. Залить куриным бульоном, тушить до готовности, а затем измельчить до однородной массы с помощью блендера. Читать далее...

Горячие блюда / Птица

Курица в соусе терияки с гречневой лапшой Соба

Мясо посолить, поперчить и обжарить на сливочном масле. Затем выложить в лоток на пергамент и отправить в духовку на 7-8 минут.
Приготовление гарнира лучше начать с грибов — нарезать их произвольно и обжарить на оливковом масле. Читать далее...

Горячие блюда / Птица

Фаршированная курица

Хлеб наломать на небольшие куски и замочить в сливках. В отдельную миску выложить мелко нарезанные куриную печень и лук. Отправить туда же изюм, свиной фарш и чернослив, разрезанный на 4 части. Читать далее...

Горячие блюда / Птица

Куриный стейк в восточных специях с зеленом соусом тахини

Перемолоть в блендере соус тахини вместе с петрушкой, до получения зеленого оттенка. Если соус получился слишком густым, его можно немного разбавить водой. Куриные стейки приправить восточными специями и специями гриль, посолить и обжарить на раскаленной сковороде-гриль на растительном масле по 2-3 минуты с каждой стороны вместе с веткой помидоров Черри. Готовые стейки выложить на тарелку, украсить блюдо помидорами Черри, обильно полить зеленым соусом тахини.

Горячие блюда / Птица

Индейка, томлёная в сене

Индейку, предварительно замаринованную в сметане с добавлением соли и перца, выложить на противень и отправить в духовку, разогретую до 175 градусов на 15-20 минут. В процессе запекания индейку нужно переворачивать. В сотейник налить крепкий говяжий бульон с кореньями, который варился в течение суток, вскипятить. Читать далее...

Горячие блюда / Птица

Котлета по-киевски

Своя кухня. О вкусной и здоровой пище. Котлета по-киевски. Чебуреки

Готовит шеф-повар Александр Попов.

Видеорецепты, Горячие блюда / Птица