-
Кулеш полевой
Пшено перебрать, промыть горячей водой что-бы ушла горечь.
Картофель нарезать ломтиками:
от сала отделить шкурку, 100 гр....
-
Вареники с вишней и картофелем
В емкость с мукой добавить растительное масло, яйцо и воду.
Вым есить эластичное тесто и дать ему...
-
Галушки
Украинское национальное блюдо из сваренных кусочков теста.
-
Зеленый борщ
Картофель нарезать кубиками и положить в кипящий бульон. Лук и морковь нарезать мелкой соломкой...
-
Капустняк украинский
Свинину варят до готовности и нарезают на порции. Отжатую квашеную капусту тушат до полуготовности, добавляя жир, снятый с...
-
Котлеты "Космос"
Мясо пропускают через мясорубку, заправляют солью и перцем, добавляют 1/5 часть омлета и вымешивают, затем из фарша формуют...
-
Юшка с галушками по-полтавски
Пресное тесто раскатывают в пласт толщиной 2 см и нарезают квадратиками (1,5х1,5). В кипящий бульон кладут нарезанный кубиками...
-
Кулеша по-гуцульски
Способ приготовления: Просеянную кукурузную муку высыпать в кипящую подсоленную воду и варить 10-15 мин. Готовую кулешу хорошо...
-
Пирог киевский
Дрожжи разбавляют в молоке, подогретом до 30-35 градусов, всыпают просеянную муку (50% нормы) и старательно перемешивают, чтобы...
-
Заливное из судака по-украински
Судак очищают, промывают, разбирают на филе, разрезают на порционные куски, кладут в кастрюлю с решеткой, добавляют очищенные и...
-
Мясо по-беляевски
Говядину вместе с луком и чесноком пропускаем через мясорубку дважды. Фарш солим и перчим по вкусу. Затем готовим из него...
-
Холодник (украинская кухня)
Способ приготовления: Свеклу очистить и отварить. Охлажденный свекольный отвар разбавить кипяченой холодной водой, положить в...
-
Котлеты полтавские
Свиную корейку отбиваем, чтобы получилась тонкая пластинка мяса. Косточку зачищаем, а мясо, положив на него кусочки масла,...
