telecafe

Недавно добавленные рецепты

Фальшивый заяц

Кулинарное чтиво. Мюнхгаузен. Заяц

Смешать фарш, добавить сырые яйца, соль и перец. Всыпать майоран, тимьян, мелко нарезанный зеленый базилик и репчатый лук. Добавить столовую ложку горчицы и две столовые ложки томатной пасты. Размочить в сливках белый хлеб и смешать с фаршем. Читать далее...

Немецкая кухня, Горячие блюда / Мясо

Бутерброды герцога Брауншвейгского

Кулинарное чтиво. Мюнхгаузен. Бутерброды

Ломтики хлеба намазать тонким слоем майонеза и положить сверху кусочки колбасы. Нарезать персики, положить сверху. Накрыть бутерброд ломтиками сыра средней толщины. Поставить бутерброды запекаться. Читать далее...

Закуски / Мясо

Суп из чечевицы с копченостями

Кулинарное чтиво. Мюнхгаузен. Суп

Лук мелко нарезать. На медленном огне растопить в сковороде нарезанный мелко шпик, а затем добавить к нему лук. Нарезать салями и добавить в сковороду. Чечевицу положить в кипящий овощной бульон. Читать далее...

Немецкая кухня, Супы

Яблоки в пивном тесте

Кулинарное чтиво. Мюнхгаузен. Яблоки

Смешать яйца, сахар, соль, муку и медленно влить в смесь стакан темного пива. Добавить столовую ложку растительного масла. Из яблок удалить сердцевину, очистить от кожуры и нарезать кружочками. Читать далее...

Немецкая кухня, Десерты

Малосольные огурцы

Кулинарное чтиво. Чехов. Малосольные огурцы

Уложить на дно глубокой миски травы и специи. Поверх положить огурцы с обрезанными кончиками. Сверху накрыть травами. Соль растворить в горячей воде и получившимся раствором залить огурцы. Накрыть крышкой и поставить в темное место. Читать далее...

Закуски / Овощи

Черемуховый квас

Кулинарное чтиво. Чехов. Черемуховый квас

Растереть ягоды с сахаром, развести водой, добавить дрожжи. Поставить бродить в темное теплое место на 10–12 часов. Процедить, настаивать еще 2 суток.

Напитки

Сбитень

Мед смешать с сахаром, залить 500 гр. воды, специи и довести до кипения. Охладить, добавить дрожжи, накрыть крышкой и оставить на сутки бродить. Затем напиток процедить и оставить бродить в темном месте. Читать далее...

Напитки

Дачный напиток из хвои

Кулинарное чтиво. Чехов. Напиток из хвои

Сложить веточки в кастрюлю, залить 1 литром воды и кипятить 30 минут. Как вода закипит - добавить сахар. Отжать сок лимона и добавить в напиток. Процедить, охладить.

Напитки

Закуска из сельди и картофеля

Кулинарное чтиво. Чехов. Закуска из сельди и картофеля

Картофель нарезать кружочками, выложить ими дно тарелки. Поверх уложить ломтики сельди и посыпать зеленью.

Латвийская кухня, Закуски / Овощи, Закуски / Рыба

Дачная уха

Кулинарное чтиво. Чехов. Дачная уха

Щуку нарезать крупными кусками, залить 2 литрами воды. Варить вместе с целой нечищеной луковицей, морковью, солью и специями 15 -20 минут. Снять с огня, добавить в горячую уху водку.

Супы