Коктейли: взбивать или смешивать?

Когда-то Ян Флеминг придумал Джеймса Бонда, а Бонд придумал главное правило своего любимого коктейля — «взболтать, но не смешивать»...

Что он имел в виду, и верное ли это выражение с точки зрения «миксологии» — науки о коктейлях, вы непременно узнаете из этой программы.