Блюда и деликатесы из мяса

Мясной курс раскроет секреты и таинства приготовления говядины и баранины, вы узнаете как изысканно приготовить ягненка или свинину, откроете для себя изыски из требухи, бычьих хвостов, свиных ушей или гусиной печенки, а также узнаете много нового и таинственного о приготовлении домашней птицы и дичи. Разнообразие блюд и деликатесов и целое созвездие рецептов...