Бисквит «Дакуаз»
Отделить желтки от белков, белки взбить в густую пену, по мере взбивания постепенно добавляя сахар.
Перемешать сахар с како-пудрой, миндальной пудрой и мукой.
Взбитый белок в три захода добавить в сухую смесь, осторожно перемешивая. Выложить тесто на силиконовый коврик для запекания. Размазать ровным слоем.
Выпекать при температуре 180 градусов
Поделиться:
