Кисло-сладкий соус

Мелко накрошить чеснок и лук- шалот. Перец-чили нарезать тонкими кольцами. Помимо соли и черного молотого перца добавить также тростниковый сахар. Затем влить оливковое масло, соевый соус и сок лайма. Тщательно перемешать и дать соусу настояться.