Самали

Говядину и свинину прокрутить через мясорубку. Так же, как и лук. Перемешать и добавить вареный рис. Все посолить. Петрушку и укроп мелко нарезать и добавить в фарш. То же проделать с чесноком. Все снова перемешать.

Небольшие порции фарша заворачивать в виноградные листья.

Уложить самали в глубокую кастрюлю.

Затем добавить лавровый лист и черный перец горошком — для аромата. Залить водой и тушить на небольшом огне до готовности. Подавать со сметаной