Вкусно, весело, полезно!

Тыквенный суп с чечевицей

Белую часть лука-порея нашинковать тонкой соломкой и обжарить на оливковом масле. Тыкву тонко нарезать и тоже отправить в кастрюлю. Перемешать и сразу добавить красную чечевицу, которую предварительно промыли. Готовить не больше двух минут, а затем долить кипяченую воду.

Приправить куркумой и соевым соусом. Когда чечевица станет мягкой, суп можно подавать. К нему хорошо подойдет нарезанный тонкой стружкой лук-порей и черный перец. А в качестве заправки можно использовать сметану или натуральный йогурт.

Ингридиенты

Лук-порей - - 30 г

Масло оливковое - - 50 мл

Тыква - - 50 г

Чечевица красная - - 50 г

Вода кипяченая - - 1 л

Куркума

Соус соевый

Перец черный

Сметана - - 10 г