Яблоки в карамели с орехами

Сварить карамель — сахар растворить в воде с добавлением лимонного сока и морской соли, на среднем огне довести до состояния светло-коричневого густого сиропа. При этом мешать можно только в конце.

Снять с огня и немного остудить. Смесь орехов раскрошить ножом. Яблоки наколоть на шпажки, глазировать карамелью и посыпать орехами.