Паста со шпиком и апельсиновым соусом
Итальянское блюдо с оригинальным вкусом.
Копчёный шпик нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле. Влить коньяк и поджечь. Когда лишний алкоголь прогорит, влить апельсиновый сок.
Поперчить, добавить сыр маскарпоне и немного сливок. Дать загустеть.
Отварить пасту в подсоленной воде, переложить в сковороду с соусом.
Посыпать макароны пармезаном и тщательно перемешать.
Готовую пасту выложить на тарелку и украсить долькой апельсина.
Поделиться:
