Вкусно, весело, полезно!

Куриный бульон

В Израиле куриный бульон подается с куйлалах - шариками из мацы.

Для приготовления прозрачного бульона нужна курица без кожи. Тушку положить в кастрюлю и варить до появления пены. Затем снять пену и добавить крупно нарезанные овощи. Морковь, стебли и корень сельдерея, болгарский перец, цуккини и репчатый лук. Можно бросить в суп щепотку куркумы. Посолить и варить три часа на маленьком огне.

Ингридиенты

Курица

Морковь

Сельдерей (стебли и корень)

Перец болгарский

Цуккини

Лук репчатый

Куркума сушеная

Соль