Гороховый суп

В кастрюлю положить желтый горох. Чтобы он быстрее сварился, его нужно предварительно замочить в воде. Затем в кастрюлю добавить лавровый лист и гвоздику. А также очищенную луковицу, разрезанную на половинки.

Мясо для этого супа нужно жирное. Свинину нарезать крупными кусками и отправить к гороху. После чего варить около трех часов.

Когда все ингредиенты будут готовы — нарезать свиную колбасу и положить в бульон на несколько минут, чтобы она нагрелась. Осталось только сервировать суп. Свинину и колбасу выложить отдельно на блюдо и украсить свежим тимьяном. Суп налить в тарелку, заправить горчицей и украсить листьями тимьяна.