Сморчки в сливочном соусе
Сморчки широко используются в прибалтийской кухне.
Лук-шалот мелко нарезать и обжарить на сливочном масле. Добавить сморчки, а затем — жирные сливки. Посолить. Приправить свежемолотым черным перцем.
Когда сливки закипят — потушить грибы еще несколько минут, постоянно помешивая. Выложить на тарелку.
Поделиться:
