Соус из чёрной смородины
Этот соус особенно хорошо подойдет к мясным блюдам.
В кастрюлю налить джин, а затем — черносмородиновый ликер. Добавить немного сахара и свежую черную смородину. Размешать и влить готовый соус «красное вино» — смесь мясного бульона, томатной пасты и красного вина.
Всё посолить и поперчить. Добавить сливочное масло и дать соусу закипеть. Варить несколько минут, помешивая.
Поделиться:
