Соус Аква пацца

Обжарить на сковороде вареный картофель и помидоры-черри, добавить каперсы вместе с соком. Уменьшить огонь и немного выпарить сок. Влить рыбный бульон и белое вино. Когда жидкость выпарится примерно наполовину, в сковороду отправить листки базилика и продолжить выпаривание до загустения.