Хрустящее печенье

Перемешать в миске сахарную пудру и муку. Добавить свежую цедру и апельсиновый сок. 

Растопить в сотейнике сливочное масло и вылить его в миску с тестом.

Перемешать и поставить в холодильник на 30 минут.  Затем выливать массу на кулинарный пергамент (примерно по столовой ложке теста на одно печенье).

Выпекать в духовке в течение пяти минут при температуре 170 градусов. Должны получиться тонкие хрустящие «блинчики». Они сильно растекаются, поэтому если порции  должны быть удалены друг от друга.

Получившееся печенье нужно остудить до застывания.