Апельсин, фаршированный крабовым мясом
Апельсин в данном рецепте используется в качестве «корзиночки» и украшения.
Начнем с фарша. Для этого надо смешать майонез с пряным и сладким соусами чили, соком лайма, икрой летучей рыбы и порезанным соломкой мясом краба.
У апельсина срезать цедру с двух сторон так, чтобы получилась шляпка и донышко.
Вычистите мякоть и более широкую «крышку» поместите внутрь апельсина.
Нафаршируйте апельсин и установите его на тарелку.
Дальнейшее зависит от вашей фантазии и подручного материала: украсить ваше блюдо на порционной тарелке смогут розочка из маринованного имбиря, нарезанный соломкой дайкон и сладкий болгарский перец, клешни краба, свежая зелень, икра летучей рыбы и мякоть апельсина.
Поделиться:
