Баклажаны с зеленью
Для этой закуски лучше взять баклажаны сильно вытянутой формы.
Баклажаны нужно промыть и нарезать вдоль тонкими пластами – в них мы потом будем заворачивать начинку.
На сковороде раскалить растительное масло и обжарить баклажаны.
Чеснок нарезать не очень мелко. А кинзу и вовсе резать не надо – только отделить жесткие стебли. Жареные баклажаны выложить на тарелку. Смазать поверхность аджикой.
Затем сверху положить кинзу и чеснок – и завернуть в рулеты. Подавать холодными.
Поделиться:
