Чурек

 Из муки и воды замесить тесто. Воду добавлять постепенно – тесто должно получиться достаточно крутым, даже немного суховатым. Затем слепить небольшие хлебцы. Они не должны быть толстыми, иначе хлеб останется сырым внутри. На сковороде раскалить растительное масло и обжарить хлебцы до румяной корочки. Во время жарки постоянно переворачивать, чтобы хлеб не подгорел. Когда все будет готово – выложить хлебцы на тарелку и дать остыть. Подавать с копченым сулугуни.