Вкусно, весело, полезно!

Курица по-гудаутски

В Абхазии предпочитают так называемое «серое» мясо курицы – это ножки и крылья.

Небольшую курицу – не более килограмма – отварить в обыкновенной воде, без соли и приправ. Отваривать полтора-два часа. Затем достать из кастрюли и нарезать крупными кусками. Сложить в миску и добавить аджику – она заменяет собой и соль, и перец, и множество других приправ. Тщательно перемешать, чтобы курица пропиталась ароматом аджики. Выложить на тарелку. Свежую кинзу мелко нарезать и украсить ей курицу.

Кухни мира. Абхазия. Курица

Ингридиенты

Курица

Вода

Аджика

Кинза