Говядина, тушеная в красном вине
Рэдиччио - красный салат со слегка горьковатым вкусом.
Для того чтобы приготовить это блюдо, сначала необходимо влить красное вино в кастрюлю и положить туда говядину. Все посолить и поперчить.
Мясо должно вариться при температуре 65 градусов приблизительно 40 минут.
В качестве гарнира подойдет теплый салат. Чтобы его приготовить, нужно нарезать листья Рэдиччио, а бекон нарубить. Все обжарить на оливковом масле.
На тарелку выложить теплый салат и нарезанные куски говядины. Полить соусом деми-гласс и украсить апельсиновой цедрой и мятой.
Поделиться:
