Соус к "Наваррос"

Бальзамический уксус и оливковое масло взбить венчиком. Добавить морскую соль, черный молотый перец, орегано и петрушку. Снова перемешать. Выжать сок половины лимона и лайма. Затем влить грейпфрутовый сок. Мелко нарезанную кинзу добавить в последнюю очередь.