Форшмак
Форшмак (в переводе "первое блюдо", "еда перед едой") - закуска из молотой сельди.
Замочить хлеб в молоке. Измельчить блендером сельдь и размоченный хлебный мякиш.
Очистить яблоко от кожуры и натереть на крупной терке, небольшую луковицу мелко нарезать и все это перемешать с сельдью. Добавить сливочное масло и снова измельчить блендером.
Выложить на блюдо, украсить мелко накрошенным вареным яичным желтком и на некоторое время поставить в холодильник.
Поделиться:
