Салат с морепродуктами

Нарезать полосками кальмара и положить в кипящую воду на несколько минут, затем промыть их холодной водой. Отварить креветки и гребешки. Главное – не переварить! Сваренные гребешки разрезать на четыре части.

Приготовить соус – смешать 50 г оливкового масла с двумя столовыми ложками дижонской горчицы, мелко нарезанной половинкой чесночного зубчика и 100 г лимонного сока.

Мешать соус до однородной массы.

Охлажденные морепродукты сложить в посуду, заправить соусом и перед подачей на стол на 3 часа отправить в холодильник.