Хрустящая лапша по-тайски
Экзотический тайский десерт.
В сотейнике соединить сахар, уксус и томатную пасту. Сварить сироп. В самом конце влить немного рисового вина и кунжутного масла.
Яйцо взбить, добавить в него крахмал. Получившуюся массу процедить через сито и обжарить во фритюре. Рисовую лапшу поломать и также оправить во фритюр, после чего откинуть на сито.
В сковороду влить кунжутное масло и кисло-сладкий соус, обжарить лапшу. Добавить сухой лук.
Выложить на тарелку лапшу и сверху — жареное яйцо.
Поделиться:
