Шоколадный соус

Разрезать половину стручка ванили и выскоблить мягкую сердцевину. Положить в сотейник и залить молоком. Добавить сливки и сахар. Нагревать на среднем огне при постоянном помешивании.

В чуть подогретую смесь всыпать какао. В последнюю очередь, в момент закипания, добавить шоколад. Снова тщательно перемешать.