Салат из карамболя с эстрагоном
Карамболь (карамбола) - экзотический овощ с ароматом сливы и кисло-сладким вкусом
Карамболь нарезать поперек. Выложить на блюдо. Листья эстрагона отделить от стеблей. Заправить оливковым маслом и соком лимона. Переложить на блюдо.
Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить креветки. Посыпать сушеным луком. Приправить устричным соусом и томатным соком. Добавить помидоры-черри.
Готовые креветки и помидоры выложить на блюдо. На сковороду влить немного компота из груш и почти сразу заправить этим соусом креветки.
Поделиться:
