Суп по-индонезийски

Разогреть в сотейнике рыбный бульон. Надрезать вдоль тигровые креветки и освободить от панциря морские улитки. Отварить рисовую лапшу.

Приправить бульон молотой гвоздикой, мускатных орехом, шафраном, острым овощным соусом и соусом «Барбекю». Добавить в сотейник морепродукты. Азиатские ноты этому супу можно придать с помощью смеси сушеного лука, палочки корицы, бадьяна и щепотки кумина.

Нашинковать болгарский перец, нарезать помидоры-черри, измельчить свежий имбирь.

В суповую тарелку выложить лапшу, помидор, имбирь и болгарский перец. Затем приходит очередь креветок и улиток. Осталось налить бульон и украсить суп зелеными японскими водорослями.