Десерт "Монтебелло"

Соединить три крема: сначала меренгу со сливочным кремом, затем добавить фисташковую пасту и в последнюю очередь — крем Патисьер. Переложить в кондитерский мешок и охладить.

Готовый бисквит вынуть из формы, в центре сделать углубление. Заполнить его кремом, украсить клубникой, полить апельсиновым соком, посыпать фисташками и сахарной пудрой, поставить на тарелку с шоколадным рисунком.