Рулет из филе ягненка в хлебной корочке

Чтобы приготовить рулет из филе ягненка, сначала нужно куриный фарш смешать в блендере с яичным белком и сливками.

Тонко нарезанные куски белого хлеба разложить, срезать с них корочку и смазать получившимся фаршем.

В мясе сделать надрезы, посолить, поперчить, полить оливковым маслом и приправить мятой.

Перепелиные яйца сварить, очистить от скорлупы. Выложить их на мясо ягненка. 

Мясо аккуратно свернуть рулетом, положить на хлеб и завернуть все рулетом еще раз.

Обжарить мясо на оливковым масле, а затем поставить в духовку, разогретую до 165 градусов на 10 минут.

Готовый рулет из ягненка нарезать порционными кусками, украсить и полить апельсиновым соусом.