Шоколадно-кофейный крем

Для приготовления шоколадно-кофейного крема следует налить в сотейник сливки и поставить на огонь. Перемолоть кофейные зерна. Перемешать в миске шоколад и масло. Когда сливки закипят, добавить в них молотый кофе.

Не снимать сливки с огня еще 10 минут.

Затем вылить, процеживая через сито, кофейные сливки  в миску с шоколадом.

Хорошо все перемешать, вбить яйца.

Размешать и поставить в холодильник на пару часов.