Креп по-крестьянски с куриной печенью

Креп - тонкий французский блинчик.

Смешать гречневую муку с пшеничной, добавить соль, яйца, размягченное сливочное масло и молоко. Хорошо вымешать и оставить тесто «отдохнуть».

В это время нарезать полукольцами лук и обжарить в растительном масле. Добавить нарезанный кубиками картофель, печень и жарить до готовности.

Из теста выпечь большие блинчики, завернуть в них начинку и подавать горячими.