telecafe

Ингредиенты

Курица
Сухие грибы
Куриный бульон
Овощи на выбор – морковь, перец, капуста цветная или брокколи и т.д.

Курица с овощами

Рецепт из программы «Путешествие ЗА вкусом. Лион — гастрономическая столица »

Курицу разрубить на порционные куски и обжарить в смеси оливкового и сливочного масла — достаточно дать ей подрумяниться со всех сторон. Овощи припустить.

Сушеные грибы заранее замочить в горячей воде, затем хорошо промыть и отжать. Крупные грибы разрезать пополам. Грибы положить к курице, фламбировать коньяком, добавить куриный бульон. Тушить 15-25 минут.

В оставшийся после тушения бульон добавить сморчки, посолить морской солью.

На тарелку выложить курицу и припущенные овощи. Полить соусом с грибами.